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La Cuisine des Chefs

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Blog Personnel de Cuisine


ChunkyWestern Guacamole

Publié le 1 Août 2013, 16:52pm

Catégories : #Apéritifs

Ingrédients pour 4 personnes

 

2 avocats mûrs

 

Jus d’un citron

 

1 piment vert

 

1 tomate

 

3 c-à-s de sauce soja Kikkoman naturellement fermentée

 

1 oignon

 

1 gousse d’ail

 

1/4 de c-à-c de piment rouge en poudre

 

 

Préparation :

 

Avec une fourchette, écraser les avocats avec le jus de citron dans un grand saladier. Incorporer

le piment vert coupés en dés très fins, la tomate découpée en petits cubes, la sauce soja,

l’oignon émincé finement, l’ail écrasé et le piment rouge.

 

Transposer dans un bol de service. Couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer au

réfrigérateur pendant au moins une heure pour exalter les saveurs.

 

Servir accompagné de chips tortilla.

 

Astuce: Pour un apéritif léger, remplacer les chips tortilla par des bâtonnets de carotte ou de

concombre. Le guacamole est également délicieux pour accompagner des crevettes roses

décortiquées.

ChunkyWestern Guacamole

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