Blog Personnel de Cuisine
* * * Ingrédients pour la pâte à brioche : ( Pour environ 8 à 10 brioches individuelles ) 250g de Farine type 45 ou de gruau 30g de sucre 1c à café de sel 1 sachet de levure boulanger ou ( 10g de levure fraîche ) 3oeufs ( 150g ) 165g de beurre à température...
Une recette simple en apparence, beaucoup plus parfumée qu'elle n'en a l'air. C'est un repas sain et vraiment original. Je mets d'ailleurs beaucoup plus de coriandre hachée sur le riz et le poulet que sur ma photo. On trouve ce plat dans beaucoup pays...
Voici une recette dont j'ai abusée ! lol Je ne compte plus le nombre de fois ou je l'ai faite et refaite tellement elle a plu à la famille et aux amis ! La pâte de ces boules de Berlin est moelleuse, légère et aérienne à souhait ! J''ai décidée de la...
Mais qu’a-t-elle de magique, cette recette ? La pâte se prépare en 5 mn, sans salir ses mains, et sans pétrir. Et le résultat est vraiment...bluffant ! Le pain est croustillant, la mie moelleuse, le tout idéal pour faire des sandwichs…esbrouffée je suis,...
Ingrédients pour 24 pièces : Pour la pâte : 6 pâte feuilletée ou pâte à croissant, 1 blanc d'œuf, Graines de sésame noires , pour garnir Farce pour Siew Mai : 150 g de porc haché 125 g de poulet haché 4 champignons shiitake , tiges enlevées et jetées,...
Les ingrédients : Pain Hamburger Du poisson pané Une tranche de fromage toastinette au cheddar La sauce ici Préparation : Faire cuire le poisson dans une poêle anti-adhésive, rajouter un filet d'huile et toaster le pain à hamburger. Monter le filet-o-fish...
Les ingrédients : 4 cuillères à soupe de mayonnaise Du sucre Du sel 1 C à café de ciboulette et de persil haché 1 cuillère à café de cornichon haché 1 cuillère à café de câpre haché 1 cuillère à café d' échalotes ciselé 1 filet de jus de citron Préparation...
Ingrédients pour 1 personne : 1 pain hamburger 2 steacks hachés surgelés à 20 % de mg 1 tranche de toastinette hamburger au cheddar 1 peu de salade scarole 1 peu d'oignon coupé très finement 1 C à café de vinaigre blanc 4 à 5 C à café de mayonnaise Sel...
Recette pour 5 suprêmes des volcans : 4 oeufs 250g d'amandes mondées 180g de sucre 90g de beurre 1/2 cuillerée à café de vanille liquide Préchauffer le four à 180°C. Commencer par broyer les amandes mondées au mixeur. Il est meilleur pour cette recette...
Incontournable référence gastronomique de la ville, le petit pâté nîmois c'est en fait une farce à base de veau et de porc dans un contenu de pâte brisée, le tout pèse environ 50 g. C'est un produit simple, bon et unique. L'histoire du petit pâté nîmois...