Blog Personnel de Cuisine
Excellentissime ! Alors là, cette fois, je la tiens “the” recette du sorbet de folie avec une onctuosité incroyable ! Du fruit frais, bien mûr (si possible bio), du jus de citron et un blanc d’oeuf ! Je me suis inspirée du secret de la glace italienne...
Confiture d'abricots au combava : 1 kg d'abricots mûrs 750 g de sucre 1 càc de combava en poudre 1 citron Préparation : La veille au soir, lavez les abricots et dénoyautez-les, puis coupez-les en quartiers. Certains les cassent pour récupérer les amandes,...
Voici un sorbet vraiment délicieux, surtout quand il est préparé avec des abricots frais de saison. Je vous propose cette fois une recette de Lenôtre, issue du livre culte "Faites vos glaces et votre confiserie comme Lenôtre". Cette recette est très simple...