/image%2F0472029%2F201302%2Fob_2fd56d8deb3975d4edb079a1b92fcfb2_thierry-sulik.jpg)
Blog Personnel de Cuisine
/image%2F0472029%2F201304%2Fob_a5543f53c4c663de739cbb4c65fa5fc8_85440802.jpg)
* * * Ingrédients pour la pâte à brioche : ( Pour environ 8 à 10 brioches individuelles ) 250g de Farine type 45 ou de gruau 30g de sucre 1c à café de sel 1 sachet de levure boulanger ou ( 10g de levure fraîche ) 3oeufs ( 150g ) 165g de beurre à température...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361116786.6925.jpeg)
Rien de meilleur après une bonne grâce matinée du dimanche, de prendre un bon petit-déjeuner copieux mais surtout gourmand ! Et pour cella, je vous propose des briochettes moelleuses fourrées au Nutella avec des rondelles de noisettes pour le coté croustillant...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361114218.2594.jpeg)
Voilà, ce n'est plus une surprise, rien que dans l'intitulé de la recette tout est dévoilé. Au moins ceux qui n'aiment pas les surprises (si si, ça existe) seront rassurés ! Tout a commencé quand Mercotte a publié la recette de la brioche à l'huile d'olive...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361114091.3469.jpeg)
[caption id="" align="aligncenter" width="720"] Pâte à Brioche[/caption] Ingrédients : 500 g de farine de gruau ou à défaut de T45 10 g de sel 20 g de levure de boulanger 1/4 l d'oeufs battus (5 oeufs) 250 g de beurre tempéré en dés 60 g de sucre 40 g...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361113117.9382.jpeg)
Une brioche suisse ou encore pain suisse est une viennoiserie formée d'un rectangle de pâte briochée garnie d'une crème pâtissière à la vanille et de pépites de chocolat. Également appelé chocolatine, pépito, drops, brioche savoyarde, cravate, flamand,patte...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361112404.8936.jpeg)
Les brioches au porc juteux sont une des nombreuses spécialités de Shanghai. C'est une petite brioche non sucrée, bien croustillante en dessous avec une farce très parfumée et juteuse. D'où vient le jus de viande ? Et bien de gelée préparée à l'avance...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361112400.5278.jpeg)
Voici une recette de Chine absolument délicieuse ! Vous connaissez sans doute les brioches au porc laqué, je vous propose ici ma version que j'avais dans la tête depuis un bout de temps ! Il vous faudra commencer par préparer le porc "char siu" mais je...
/image%2F0472029%2F201311%2Fob_bd91e8e2c779708cac97de4168d7cbff_91344701.jpg)
/image%2F0472029%2F201308%2Fob_e466609a184476a9e8dbbc68088fc050_capture.PNG)
/image%2F0472029%2F201308%2Fob_cfd50c7d30a9ec69bb4ee488e1ee5ab5_imgserver.jpg)
/image%2F0472029%2F201306%2Fob_c6829514ad4fafe15d7f2a41c83d4e26_img-8345.JPG)