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Blog Personnel de Cuisine
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******* ******* Ingrédients pour la tarte : (La recette est à la base pour un cercle de 28 cm de diamètre. J'ai préférée la faire dans un moule rectangulaire de 35 cm x 11 cm, plus 3 petites tartelettes ). Ingrédients pour la pâte sucrée : - 100 g de...
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* * * * * * L'originalité de la recette réside dans la présentation avec ce coté déstructuré servie en verrines. On retrouve bien le goût de la fameuse tarte. Le lemon apporte la note acidulé, la meringue l'adoucit et le crumble vient relever le tout...
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S'il est une chose que j'aime particulièrement, c'est un dessert au citron, et quand en plus il est associé aux framboises, je n'hésite pas et je teste. Voici donc une recette de mes classeurs, que j'ai vraiment beaucoup appréciée, elle présente en plus...
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Ingrédients pour 2 personnes : 4 crêpes 1 citron vert 2 petits suisses 30% 3 œufs 70 g de sucre semoule Sel fin 1/4 l de coulis de fruit de votre choix (framboise, mangue) Préparation : Confectionnez les crêpes. Réservez. Préchauffez le four à 210°C Dans...
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Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet coupé en morceaux ou 6 cuisses de poulet 2 citrons confits 3 oignons 5 cm de gingembre frais 1 bouquet de coriandre fraîche 4 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de raz-el-hanout 1 cube de Bouillon de volaille...
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On connaît le citron confit au sucre utilisé en pâtisserie, mais on peut aussi confire les citrons au sel. Dans la cuisine moyen orientale et maghrébine, on les utilise souvent pour parfumer les sauces de plats sucrés-salés, auxquelles il apporte l'équilibre...
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Ingrédients pour 6 personnes : 6 citrons bio (assez gros de préférence) 20 cl d’eau 200 g de sucre en poudre 2 Blancs d’œufs Préparation : La veille, rincez les citrons et découpez leur partie supérieure. Coupez légèrement leur base pour qu’ils puissent...
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Quand on a des spaghetti sous la main, les possibilités sont infinies. Et pourtant, on s’entête à associer ces pâtes à une sauce bolognaise et on pense souvent que, non, on n’a pas le temps de préparer des spaghetti. L’association avec le citron est une...
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Alors voilà ce que j’appelle une recette idéale ! Super facile, rapide et tip top trop bonne ! Croisée il y a quelques temps sur le joli blog de Joëlle, j’ai de suite voulu tester cette recette grâce à l’idée des spéculoos dans la pâte façon cheesecake...
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Nombreuses sont les recettes et versions du punch… Celle-ci je l’adore, elle est très facile à réaliser et le résultat est toujours extra ! Ingrédients : 1 litre de rhum blanc 1/2 bouteille de sucre de canne (Canadou) 3 litres de jus de fruits (je mélange...
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