Blog Personnel de Cuisine
Pour ceux qui se posent la question,le combava est un petit citron vert à la peau fripée. On n'utilise que son zeste, dont les effluves sont très puissantes, et qui n'ont rien à voir avec le citron vert. Vous pouvez le trouver en épicerie asiatique ou...
Je continue avec mes recettes thaïlandaises. Cette fois, c'est donc le curry vert et comme toujours ce n'est pas facile de rendre justice à ce plat avec des photos ! Cela n'a peut être pas l'air comme ça, mais il y a tant de saveurs parfumées délicieuses......
Après le curry vert, le curry jaune, le curry massaman, arrive le curry rouge. Comme d'habitude je vous présente la recette dans son ensemble, avec la préparation de la pâte du curry "maison". Mais vous pouvez tout aussi bien préparer le curry avec une...