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Blog Personnel de Cuisine
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Ingrédients pour 6 personnes : 1 yaourt nature 3 pots de yaourt de farine 2 pots de sucre 1/2 pot d'huile de tournesol 3 oeufs entiers 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 2 pommes 50 g de beurre 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé...
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Pour le chef pâtissier du Plaza Athénée à Paris, la tarte tatin, c'est tout un poème. Il fait revenir les pommes, coupées en petits dés, dans un caramel à la crème fraîche et conserve ses tartes tatin dans des moules en silicone... au congélateur ! Découvrez...
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Ingrédients pour 6 muffins crumble : 1 pomme (Jonaglod ici) Jus de citron 100 g de farine mélangé avec 1/2 cc de levure chimique 120 g de sucre roux 1 oeuf 60 g de beurre fondu Le crumble: 20 g de sucre 30 g de farine 20 g de beurre mou 20 g de pépites...
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Faire de la confiture ? C’est monter sur une échelle pour cueillir le fruit sur l’arbre, investir dans une bassine en cuivre très chère, poser des mètres d’étagères pour ranger les pots… STOP les clichés ! La confiture, on peut en faire toute l’année...
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Facile, rapide et efficace ! Pas trop le temps de préparer un dessert et surtout pas envie de se compliquer la vie ? Voilà une idée pour faire simple avec des choses simples tout en parvenant à faire plaisir à tout le monde ! Ingrédients pour 6 ramequins...
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Il était temps pour moi de mettre ce grand classique... Des pommes parfaitement caramélisées et confites dans du beurre sur une pâte merveilleusement croustillante imbibée de caramel... Je donne ici un exemple avec de la pâte feuilletée, mais on peut...
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C'est l'automne, c'est la saison des pommes ! Quoi de plus délicieux et agréable que de cuisiner sa propre gelée de pommes ? Pour l'occasion, j'ai ressorti mon extracteur de jus à vapeur que je n'avais pas utilisé depuis le tout début des années 90 !...
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Le crumble est vraiment simple à réaliser ! Il en existe une variété infinie. Je vous donne ici juste un exemple et on peut tout imaginer. Une pâte vraiment croustillante, simple avec un goût très agréable de cassonade qui contraste parfaitement avec...
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