Blog Personnel de Cuisine
Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet désossées 75 g maïzena 4 jaunes d'oeufs 80 ml d'eau Huile pour friture Sauce : 1 cuillère à café de sauce soja 60 ml de jus de citron 1 cuillère à soupe de maïzena 1 petit morceau de gingembre frais râpé...
En tapas à l'apéro ou en plat avec quelques légumes grillés ou une salade verte... aux senteurs du Maroc car j'utilise des épices qui entrent fréquemment dans les spécialités marocaines comme les tajines. ____________________ Ingrédients pour 4 personnes...
Ingrédients pour 6 personnes : 1 gros poulet de 2 kg environ coupé en morceaux 60 g de beurre 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 40 g de farine 20 cl de fond de volaille ou bouillon de volaille Maggi 20 cl de vin blanc sec 1 cuillerée à soupe de cognac...
Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet de 1,2 kg 100 g d'oignons 60 g de farine 60 g de beurre 1 bouquet garni Garniture : 300 g de champignons de Paris 250 g de petits oignons 40 g de beurre 1/2 citron Sauce : 1 litre de fond de volaille 30 cl de crème...
[caption id="" align="aligncenter" width="400"] Wok de poulet sauce pimentée[/caption] Une recette assez épicée pour donner du tonus à votre palais, peut-être passablement engourdi mais qui devrait revivre en particulier selon le sort que vous réserverez...
C'est une soupe thaïlandaise à base de lait de coco, galanga, citronnelle, piment rouge, citron vert, feuilles de kaffir et de poulet. C'est une véritable explosion de saveurs multiples. Il est peut être un peu difficile pour certains de trouver tous...
Contrairement à son nom, ce poulet se révèle doux et très savoureux. Un poulet très moelleux, frit avec sa marinade faite d'ail et de piments (mais pas forts !). Un véritable voyage ! Par contre, prévoir de bien aérer sa cuisine ! Recette du poulet à...
Difficile de voir la différence en photos entre tous les plats chinois que je mets en ligne. La recette du "poulet kung pao" est cependant ma recette préférée des recettes chinoises que je vous propose dans mon site. Pour une fois je mets dans cette recette...
[caption id="" align="aligncenter" width="640"] Poulet Du Général Tao[/caption] Cette recette d'apparence très chinoise, est cependant complètement inconnue en Chine. Aussi étonnant que cela puisse paraître, elle nous vient des Etats-Unis... Mais a été...
Voici l'un des mes plats thaïlandais préférés, le poulet aux noix de cajou. Un poulet moelleux, parfaitement pimenté, avec ses oignons, poivrons rouges, de gros piments verts et surtout ses noix de cajou croquantes. Un véritable régal surtout avec un...