vanille

Blanquette de Veau à la Vanille

Et si on faisait une blanquette à la vanille, histoire de faire venir plus vite le printemps. On commence à sentir les premiers beaux jours et j’ai voulu finir l’hiver. Chacun de nous a sa méthode pour la cuisiner. J’ai voulu innover. Une autre façon...

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Confiture de Figues & Vanille

Comme une envie de p’tit déj’ à toute heure… Bon, c’est pas parce que c’est MA confiture maison mais franchement elle est à tomber ! Je surveille et en fin de semaine, je refais une récolte… Ingrédients pour 3 pots (c’est peu oui je sais !) 1 kg de figues...

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Confiture de Lentilles à la Vanille

Comment ça ? beurk les lentilles ? Attention restons calme ! Cette recette croisée dans un n° du magazine Régal vient de Régis Marcon, chef d’un restaurant 3 étoiles au Guide Michelin mais également à l’origine d’une gamme de produits de Haute-Loire,...

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Confiture de Pommes & Poires à l’Orange et à la Vanille

Faire de la confiture ? C’est monter sur une échelle pour cueillir le fruit sur l’arbre, investir dans une bassine en cuivre très chère, poser des mètres d’étagères pour ranger les pots… STOP les clichés ! La confiture, on peut en faire toute l’année...

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Punch Fruité Citron Vert, Vanille & Cannelle

Nombreuses sont les recettes et versions du punch… Celle-ci je l’adore, elle est très facile à réaliser et le résultat est toujours extra ! Ingrédients : 1 litre de rhum blanc 1/2 bouteille de sucre de canne (Canadou) 3 litres de jus de fruits (je mélange...

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Panna Cotta aux Poires Vanillées

Quand il fait chaud et que c'est l'été, on peut toujours se faire plaisir avec des desserts frais. C'est le cas avec cette douce panna cotta à la poire vanillée. On trouve la poire à toutes les saisons et en août on aura le choix entre les williams et...

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Macarons Vanille

Voici ma version très personnelle des macarons vanille. Je ne sais pas combien de fois j'ai expérimenté cette recette pour arriver à ce résultat. Je voulais un goût de vanille très dominant sans quoique ce soit d'autre. Un célèbre pâtissier nous propose...

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Diamants

Si vous ne connaissez pas encore les diamants, alors il est grand temps de se jeter sur cette recette ! Ils sont tellement croustillants, aériens et surtout vanillés... Leur forme ressemble effectivement à la partie haute d'un diamant. Ils brillent avec...

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Crème Glacée Vanille

Quoi de meilleur quand il fait bien chaud, qu'une crème glacée maison, très crémeuse qui sort juste de la machine ? Je n'ai même pas attendu avec mes amis de mettre la glace au congélateur. Nous l'avons mangée entièrement dans le bac inox de la machine...

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