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La Cuisine des Chefs

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Blog Personnel de Cuisine


Pavé de Cabillaud en Croute

Publié par admin sur 21 Janvier 2013, 17:04pm

Catégories : #Cabillaud, #Pavé de Cabillaud, #Poisson, #Poissons, Crustacés et Coquillages

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Un délice...

 

Ingrédients pour 1 personnes :

1 pavé de poisson

20 g de beurre mou

10 g de noix concassées

1 c à c bombée de moutarde au miel & aux fruits secs

1 c à s d'herbes fraîches ciselée (persil, aneth,...)

1/2 gousse d'ail hachée

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Préchauffez votre four à 200°C.

Mélangez le beurre, les noix, la moutarde, l'ail et les herbes.

Étalez généreusement cette préparation sur le pavé de poisson préalablement salé.

Déposez-le dans un plat à four et faites cuire 15 minutes.

Servez accompagné de pommes de terre vapeur saupoudrées de fleur de sel.

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