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La Cuisine des Chefs

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Blog Personnel de Cuisine


Palmiers au Nutella

Publié par admin sur 4 Février 2013, 23:27pm

Catégories : #Biscuits et Gâteaux secs, #Nutella, #Palmier

 

PALMIERS AU NUTELLA3

 

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PALMIERS AU NUTELLA1

 

Aujourd'hui je viens avec une idée car on ne peut pas réellement parler de recette mais qui néanmoins est très bonne !

Vous connaissez tous les petits biscuits croustillants à base de pâte feuilletée et de sucre... " les palmiers ou palmito de la célèbre marque LU ".

Il y a des jours ou on a envie de se faire plaisir sans toutefois passer des heures en cuisine et là c'était mon cas, j'avais une pâte feuilletée qui traînais dans le frigo et un pot de Nutella dans le placard.

 Une recette rapide avec très peu d'ingrédients, 3 en tous ! 

D'une facilitée enfantine et des biscuits vraiment très très bon et délicieusement croustillant. 

Chez moi, à peine cuits... qu'ils avaient disparu  !

Depuis, j'en aie refait pour pouvoir les prendre en photos. Je les recommandes pour ceux et celles qui ne désirent pas passer des heures à confectionner des biscuits tout en se régalant !

 

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Ingrédients pour les palmiers au Nutella :

1 pâtes feuilletée

Du sucre roux

5 cuillères à soupe de Nutella

 

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PALMIERS AU NUTELLA4

 

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Étapes pour la confection des palmiers au Nutella :

 

Étalez la pâte feuilletée et la saupoudré de sucre roux des 2 cotés.

Appuyiez légèrement pour faire adhérer.

Etalez le nutella sur toute la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe.

Petite astuce :

Si le nutella est trop difficile à étaler, passer le 30 secondes au micro-onde, il deviendra plus souple et facilitera l'étape.

Enroulez la pâte jusqu'au milieu et répétez l'opération de l'autre coté pour que les  2 rouleaux se touchent. Repliez un rouleau sur l'autre et posez le boudin de pâte sur un coté pour que les 2 rouleaux soient l'un sur l'autre.

Placez le boudin ainsi obtenue au congélateur pendant 15 à 20 minutes.

( Cette étapes n'est pas obligatoire, mais elle facilite la découpe pour des palmiers plus nette )

* * *

Étapes des palmiers avant la cuisson :

Découpez des palmiers de 1 cm  d'épaisseur à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Posez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm. ( A la cuisson ils vont s'étaler ).Décollez légèrement les 2 rouleaux et former un V, pour que les palmiers prennent une belle forme lors de la cuisson.

 * * *

Cuisson :

Faites cuire les palmiers dans un four préchauffez à 200°C, pendant 10 minutes environ ils doivent être joliment dorée.

Attention surveillez bien la cuisson car ils peuvent vite brunir !

Une fois cuit, les laissez refroidir sur la plaque de cuisson.

 * * *

PAMLIER AU NUTELLA 10

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