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La Cuisine des Chefs

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Blog Personnel de Cuisine


Poulet Rôti à l’ail et à la Sauge

Publié par admin sur 7 Février 2013, 00:28am

Catégories : #Poulet, #Poulet Rôti, #Volailles

 

J’ai fait un poulet rôti. Rien d’extraordinaire, oui, mais les enfants adorent. En plus on peut le manger avec les doigts !

Il y a par contre de l’ail. Je vous rassure c’est juste pour sentir bon dans le plat. Rien ne lui résiste à ce qu’il parait, même pas chez les vampires à la fête d’Halloween.

En tous cas, cela a embaumé toute ma cuisine et je suis certain qu’il n’y aura pas que des vampires autour.

Vous c’est l’aile ou la cuisse que vous aimez dans le poulet ?

 

Ingrédients pour 4/5 personnes :

1 poulet fermier d’environ 1,5 kg

8 gousses d’ail

4 c. à soupe d’huile d’olive

Sel de mer, poivre

800 g de pommes de terre

1 bouquet de sauge.

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Epluchez les pommes de terre, lavez-les et séchez-les

Mettez le poulet dans un plat à rôtir, enduisez-le d'huile d'olive et salez-le avec le sel de mer et poivrez-le.

Ajoutez les pommes de terre, les gousses d’ail entières non pelées.

Faites cuire 30 min en arrosant de temps en temps en retournant les pommes de terre.

Ajoutez les feuilles de sauge et poursuivez la cuisson 30 min environ, jusqu’à ce que le poulet soit doré et croustillant.

Servez aussitôt…

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