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La Cuisine des Chefs

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Blog Personnel de Cuisine


Bounty

Publié par admin sur 14 Janvier 2013, 18:06pm

Catégories : #Bounty, #Confiserie, #Noix de coco

[caption id="" align="aligncenter" width="465"] Bounty[/caption]

 

L'intérieur est fait de lait concentré sucré (quoi d'autre...) et de noix de coco, et l'extérieur de chocolat... rien que ça !

Le mélange est facile à façonner en toutes sortes de formes, ainsi on peut faire non seulement des barres comme l'original, mais des boules, des petits carrés... n'importe quoi ! 

Le résultat est super bon, et selon mes goûteurs, meilleur que l'original.

La garniture est moins sucrée que je ne l'aurais cru (il faut dire que la grande quantité de noix de coco non sucrée y est pour quelque chose), mais l'enrobage de chocolat au lait rattrape bien la chose.

Vous pourriez mettre du chocolat noir aussi, mais si voulez le vrai goût de Bounty, ça prend du chocolat au lait !

Ingrédients pour 20 barres environ :

1 boite de 300 ml de lait concentré sucré 

400 grammes de noix de coco râpée non sucré

200 grammes de chocolat au lait

Préparation :

Verser la noix de coco et le lait concentré sucré dans un bol et mélanger à la cuillère. Couvrir de pellicule plastique et mettre au frigo pour 12 heures (pour que la pulpe de coco s'imprègne bien du lait).

Après le temps de pause, répartir le mélange dans des petits moules ou en faire des boules ou des boudins sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Mettre au congélateur environ 4 heures (ou plus).

Après le temps de pause, fondre le chocolat dans un bol sur un bain-marie d'eau frémissante. Plonger les morceaux de coco un par un dans le chocolat à l'aide d'une fourchette, bien enrober, égoutter et mettre sur la plaque recouverte de papier ciré. Laisser figer complètement. 

Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur (j'ai congelé pour 4 semaines sans problème).

 

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