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La Cuisine des Chefs

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Blog Personnel de Cuisine


Sauce pour nems

Publié par admin sur 17 Janvier 2013, 17:19pm

Catégories : #Recettes Asiatique, #Sauces, #Vietnam

Ingrédients pour la recette de sauce pour nems :

2 cuillers à soupe de Nuoc mam

4 cuillers à soupe de citron vert

4 cuillers à soupe de sucre

¼ litre de thé (surtout pas de thé vert ou noir ni parfumé) un earl grey fait parfaitement l’affaire

3 cuil. à soupe de vinaigre d'alcool

2 cuillers à café de piment épépiné et coupé en tout petit morceaux (facultatif)

1 cuiller à café d’ail pilé

1 cuiller à soupe de gingembre pilé (facultatif)

Un peu de carotte râpée

Progression :

Mélanger tous ces ingrédients et rajouter du Nuoc Mam si besoin.

Mettre le tout dans une bouteille et conserver au frais au frigo

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