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Blog Personnel de Cuisine
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Oubliez les gnocchis industriels (qui peuvent être très bons !), ces gnocchis frais réalisés "maison" fondent dans la bouche... Un goût subtil, velouté, "rond" ! C'est comme du velours ! Une petite merveille simple à réaliser. Je vous donne une petite...
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Le "riz gluant" n'a absolument rien de gluant, il est juste très collant et terriblement bon. Sa cuisson se fait à la vapeur après avoir trempé pendant plusieurs heures dans de l'eau froide. Vous trouverez aisément un paquet de riz gluant dans n'importe...
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