aperitif

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  Onion Rings

  Quand on y pense, cette recette est complètement folle : C'est gras, il n'y a quasiment aucune vitamine, le corps le stocke directement dans nos chers capitons graisseux... Oui, mais c'est trop bon ! Recette des "onion rings" : 2 gros oignons doux 220...

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  Gougères au Fromage

  Voici ma recette de gougères au fromage. Elles ont une texture extrêmement savoureuse. Toutes croustillantes à l'extérieur, elles révèlent un coeur fondant à l'intérieur. On peut les faire de toutes les tailles, mais je les préfère plus petites, car de...

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  Flammeküche

  La Flammeküche ou Flammekueche ou encore Tarte Flambée est originaire d'Alsace. Elle veut littéralement dire "cuit dans la flamme". Elle servait autrefois à vérifier la bonne température du four à pain. La cuisson du pain se faisait une fois par semaine...

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  Le Croque-Monsieur de Nîmes

  [caption id="" align="aligncenter" width="640"] Croque-Monsieur de Nîmes[/caption] A l'apéritif (entre autres...) de délicieux toasts passés à l'huile d'olive. Deux tranches de pain dorées à l'huile d'olive, et garnies d'oignons cuits, d'anchois et de...

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  Blini

  Les blini sont des crêpes épaisses russes. Au singulier c'est en fait un blin (se prononce bline !) et au pluriel blini car le "i" indique le pluriel ! Le "s" ne s'est rajouté que pour entrer dans la langue française mais ne se prononce normalement pas...

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  Accras Antillais

  Voilà la recette des accras, ces délicieux petits beignets antillais, souvent accompagnés d'un planteur ou d'un ty punch ! Il faut bien sûr les adapter au goût de chacun, les pimenter plus ou moins et varier leurs ingrédients de base, pour réaliser des...

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