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Blog Personnel de Cuisine
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A la maison, nous avons fêté mardi gras avec des beignets polonois (ou pacski en polonais). Une recette de ma grand mère et, u n régal pour toute la tablée... Ingrédients pour 30 à 40 beignets (selon la taille) : 500 g de farine 100 g de sucre 80 g de...
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Ingrédients : 1 oeuf 25 cl de lait 60 g de sucre 1 c à c de sel 60 g de beurre 500 g de farine T 55 20 g de levure fraîche Préparation : Mélanger la levure dans du lait tiède. Rajouter l'oeuf. Mélanger le sucre et le sel avec la farine. Mettre le lait...
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Les sopaipillas sont très connus en Amérique du Sud. Mais au Chili encore plus particulièrement où ils sont réalisés à base de potiron. Ce sont de petits beignets confectionnés avec ce légume et ils se consomment sucrés ou alors avec une salade de tomates...
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Voici une recette que je voulais réaliser depuis longtemps. De gros beignets bien croustillants et bien gonflés aux crevettes géantes. Le seul souci, quand je me suis mis à réaliser des tests, était que mes beignets ne restaient pas croustillants très...
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