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Blog Personnel de Cuisine
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Cette recette typiquement bretonne nous vient de Douarnenez dans le Finistère et a été inventée seulement en 1860 ! Le "kouign aman" signifie gâteau (kouign) ou pain au beurre (aman). Recette du "kouign aman" pour 6 personnes : 210 g de farine (+50 g...
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Le gâteau breton est, comme on s'en doute, composé de beurre salé ! Il se garde assez longtemps. L'histoire de ce gâteau est assez floue, mais des livres de cuisine en parlent à partir de la seconde moitié du 19 ème siècle. Dans tous les cas, sa confection...
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J'ai été assez surpris par le nombre de demandes de la recette du far breton ! La voilà donc, mais je donne ici la recette de base. La recette originale ne comporte ni pruneaux ni raisins ! Mais on peut bien sûr les ajouter à cette recette. On peut aussi...
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