/image%2F0472029%2F201302%2Fob_2fd56d8deb3975d4edb079a1b92fcfb2_thierry-sulik.jpg)
Blog Personnel de Cuisine
/image%2F0472029%2F201302%2F1361114205.4854.jpeg)
Préchauffer le four th 180°. Mélanger dans un bol : 1 cuillère à café de café soluble et la même quantité d’eau. Réserver. Mélanger 25 g de beurre fondu avec 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 oeuf, 3 cuillères à soupe de Nutella et le café. Ajouter...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361113077.6328.jpeg)
"Tire moi vers le haut" ou Tiramisu en italien, tient bien ses promesses. Une cuillerée de ce gâteau crémeux et onctueux et le moral remonte tout de suite ! Avec cette recette, on obtient un tiramisu léger, aérien, délicieusement fondant et crémeux, de...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361113030.5926.jpeg)
Voilà la Sphère de Cuivre dont le principe de fabrication est le même que la sphère d'or, mais avec un intérieur caché complètement différent ! Même si vous ne voulez pas vous lancer dans cette recette à cause des sphères de chocolat (pourtant très simple,...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361112979.2924.jpeg)
Un de mes gâteaux préférés ! Lenôtre et Dalloyau se disputent la paternité de ce délicieux entremet. Deux couches de crème au beurre au café et une de ganache au chocolat, tout cela pris en sandwich entre des biscuits "joconde" punchés au sirop de café......
/image%2F0472029%2F201302%2F1361112951.4952.jpeg)
Voici une nouvelle recette de macarons ! Je vous propose ma version café-chocolat. Il s'agit cette fois de coques de macarons aromatisées au café (la couleur est du coup naturelle) avec une ganache moelleuse au chocolat doux et au café. L'un est l'autre...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361112878.255.jpeg)
Vous étiez nombreux à me demander une recette d'éclairs au café. Au chocolat aussi d'ailleurs ! Je vais séparer les recettes pour une plus grande souplesse de recherche par la suite dans le blog. Je conserve en fait la base de ma crème pâtissière à laquelle...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361112838.3043.jpeg)
Un autre classique des glaces ! Cette adaptation personnelle vous donnera un goût prononcé de café mais avec une douceur en bouche et une texture parfaitement crémeuse. A essayer de toute urgence ! Recette pour un litre de "crème glacée au café" : 4 jaunes...
/image%2F0472029%2F201311%2Fob_bd91e8e2c779708cac97de4168d7cbff_91344701.jpg)
/image%2F0472029%2F201308%2Fob_e466609a184476a9e8dbbc68088fc050_capture.PNG)
/image%2F0472029%2F201308%2Fob_cfd50c7d30a9ec69bb4ee488e1ee5ab5_imgserver.jpg)
/image%2F0472029%2F201306%2Fob_c6829514ad4fafe15d7f2a41c83d4e26_img-8345.JPG)