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Blog Personnel de Cuisine
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Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de ris de veau 200 g de cèpes 2 echalotes 20 g de beurre clarifié 20 cl de crème fraîche 35 % 10 cl de Noilly Prat 150 g de fonds d'artichauts Pâte feuilletée pur beurre Préparation : Plonger les ris de veau 3 mn dans...
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