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Blog Personnel de Cuisine
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[caption id="" align="aligncenter" width="465"] Bounty[/caption] L'intérieur est fait de lait concentré sucré (quoi d'autre...) et de noix de coco, et l'extérieur de chocolat... rien que ça ! Le mélange est facile à façonner en toutes sortes de formes,...
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Pourquoi mettre une recette de pâte d'amandes (ou marzipan, massepain), alors que c'est si simple ? Car cette recette est celle de la pâte d'amandes préparée à chaud. Elle ne contient pas de blanc d'œuf. Pourquoi faire me direz vous ? Car c'est la plupart...
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Des pralines aux noix de cajou et sésame, qui sont légèrement caramélisées et surtout très croquantes ! Le sucre est salé pour exciter encore plus nos papilles. Je vous propose cette recette surtout pour me faire plaisir, car maintenant je peux me préparer...
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Comment faire de vraies pralines, comme celles que l'on trouve dans les rues, sans une cuve à praline ? Je vous ai trouvé une solution simple et efficace. J'ai été surpris de constater que faire des pralines, demande un peu plus de temps que je ne pensais....
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Montélimar, capitale du pays des amandes, a utilisé ces fruits secs pour confectionner le nougat d'inspiration espagnole (le turron, lui même connu depuis l'occupation arabe). Le Nougat de Montélimar contient amandes et pistaches, grillées à coeur, dans...
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