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Blog Personnel de Cuisine
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Voici encore une recette «mythique» qui enchantera petits et grands. Tout d'abord pourquoi cette appellation ? Elle vient du fait que l'ordre du saint- esprit créé par Henri III avait comme insigne un cordon bleu, comme cet insigne rare n'était remis...
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Le moule à tarte utilisé fait 22 x 22 cm, vous aurez assez de pâte brisée pour foncer un moule rond standard, par contre pour la garniture, il faudra ajouter 1/3 de la préparation, soit 6 oignons nouveaux, 15 cl de crème fraîche, 3 oeufs ... bref, facile...
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Vous connaissez probablement ces brochettes si vous fréquentez les restaurants japonais. Si vous n’y avez jamais goûté, en voici une version très simple et particulièrement gourmande ! J’ai testé avec différents fromages et vraiment, c’est le comté qui...
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