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Blog Personnel de Cuisine
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Finis les choux boursouflés... Adieu les choux irréguliers... Exit les choux défigurés... Bye bye les choux fades au palais... Votre ami le craquelin est là pour vous sauver ! Adeptes de la pâte à choux, si vous ne connaissez pas encore le craquelin,...
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[caption id="" align="aligncenter" width="720"] Crème Pâtissière[/caption] On m’a donné cette recette que je trouve parfaite. Une crème dense et moelleuse ! Mais il y a bien sûr un petit quelque chose que les professionnels connaissent bien et qui fait...
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