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Blog Personnel de Cuisine
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Ingrédients pour 4 personnes : 5 escalopes de veau de 120 g 200 g de farine 4 œufs 200 g de chapelure 4 branches d'estragon 1 c. à café de moutarde forte 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse 1 c. à café de vinaigre Xéres 1/4 de litre d'huile de pépin...
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[caption id="" align="aligncenter" width="640"] Moules à l'Estragon[/caption] On ne dirait pas comme ça, mais ces moules sont particulièrement savoureuses. Elles sont servies froides, sur une seule face de leur coquille, et sont arrosées d'une sauce à...
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