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Blog Personnel de Cuisine
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Samedi après-midi j'avais décidé d'occuper les filles en allant cueillir les fraises à la ferme ! On est revenue avec 1 kg de délicieuses fraises que l'on a choisi une à une, 1 kg de fraises sans mauvaises surprises, sans fraises gâtées ou géantes. Et...
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Succulente recette, facile et rapide, à adapter avec les fruits de saison… …ou les conserves du placard ! Pour 6 personnes (dans des petits récipients à crème brûlée) : Du côté des fruits : Cela marche très bien avec une boîte de macédoine de fruits au...
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La 1ère fois que j’ai croisé le livre “Les plats qui font péter”, c’était chez Anne. Inutile de dire que la curiosité m’a poussée à en savoir plus ! Qui est l’allumé qui publie un bouquin pareil ? Quelles peuvent bien être ces recettes aux pouvoirs maléfiques...
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Si vous aimez la rhubarbe, profitez-en pour la transformer en confiture, c’est vraiment facile à faire et vous serez certainement ravis d’en ouvrir un pot cet hiver (si il en reste !)… Cette confiture est vraiment riche en fruits, avec de beaux morceaux...
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Une boule de glace au centre d’un moelleux ? Si, si c’est possible, et en plus, c’est bon et pratique ! On n’a pas du tout la sensation de glace fondue en bouche, au contraire : On retrouve toute l’onctuosité et la gourmandise d’un coulis. Magique ! Ingrédients...
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La saison des fraises gariguettes arrive. Il est temps de réaliser une bonne tarte ! En humant cette douceur, on sait que le printemps est là ! Un petit mélange de vanille, de fragrances de fraises bien soutenues, la pâte sucrée aux accents d'amandes...
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Un sorbet incroyablement parfumé surtout quand il est fait avec d'excellentes fraises. Avec des tuiles aux amandes, c'est pour moi un des meilleurs desserts qui soit ! Je vous donne ici la recette la plus simple, sans ajout de trimoline ou autre stabilisateur...
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