/image%2F0472029%2F201302%2Fob_2fd56d8deb3975d4edb079a1b92fcfb2_thierry-sulik.jpg)
Blog Personnel de Cuisine
/image%2F0472029%2F201302%2Fob_a4c18c_couverture-solution-macarons.png)
/image%2F0472029%2F201302%2F1361112957.2871.jpeg)
Voici ma version très personnelle des macarons vanille. Je ne sais pas combien de fois j'ai expérimenté cette recette pour arriver à ce résultat. Je voulais un goût de vanille très dominant sans quoique ce soit d'autre. Un célèbre pâtissier nous propose...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361112956.1402.jpeg)
Voici les macarons au chocolat blanc et aux framboises, avec une pointe de géranium pour ceux qui le souhaitent. Une recette que j'ai fait un peu au hasard ! Mais ceux qui l'ont goûté ont voulu la recette, alors je vous la donne ! Des macarons frais et...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361112954.7902.jpeg)
On m'a plusieurs fois demandé la recette des macarons au chocolat (que je donne également ici !) mais je ne trouve vraiment pas cette recette intéressante. Le résultat ressemble trop à un gâteau au chocolat. Alors qu'avec de la framboise, le résultat...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361112953.2721.jpeg)
Après le succès de l'Assassin, le gâteau que j'ai mis au point à base de caramel et de chocolat (qui donne une texture incroyable si l'on utilise le moule de la bonne taille !), je me suis dit qu'une ganache pour des macarons sur le même principe serait...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361112951.4952.jpeg)
Voici une nouvelle recette de macarons ! Je vous propose ma version café-chocolat. Il s'agit cette fois de coques de macarons aromatisées au café (la couleur est du coup naturelle) avec une ganache moelleuse au chocolat doux et au café. L'un est l'autre...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361112949.7281.jpeg)
J'en profite tout de même cette fois pour vous proposer ma version très classique des macarons à la framboise. Je vous ai préparé une recette de confiture spéciale qui ne détrempe pas ces macarons si délicats. Enrichie en pectine, elle ne transmettra...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361112941.1487.jpeg)
Une nouvelle recette de macarons sur mon blog. Cette fois je vous donne ma recette de macarons au praliné. Une valeur sûre pour cette saveur classique et néanmoins délicieuse. Les coques avec des noisettes grillées et croquantes, laissent découvrir un...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361112939.9014.jpeg)
Les voilà les macarons au citron ! Depuis le temps que l'on me demande la recette, cette fois c'est fait ! Il a fallu que je trouve la solution pour que le macaron ne soit pas humide avec la garniture... C'est chose faite ! Ils sont délicieusement fourrés...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361112937.8516.jpeg)
Le grand classique que tout le monde aime, le favori des macarons ! C'est vrai qu'avec son coeur moelleux de caramel tendre relevé par le goût du beurre salé qui excite les papilles, ce macaron est une vraie réussite ! Recette des Macarons au caramel...
/image%2F0472029%2F201311%2Fob_bd91e8e2c779708cac97de4168d7cbff_91344701.jpg)
/image%2F0472029%2F201308%2Fob_e466609a184476a9e8dbbc68088fc050_capture.PNG)
/image%2F0472029%2F201308%2Fob_cfd50c7d30a9ec69bb4ee488e1ee5ab5_imgserver.jpg)
/image%2F0472029%2F201306%2Fob_c6829514ad4fafe15d7f2a41c83d4e26_img-8345.JPG)