mangue

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  Crumble aux Poires et Framboises

  Ingrédients pour 6 personnes : 1 boite de poire au sirop 125 gr de framboise 100 gr de farine de blé 100 gr de sucre 100 gr de poudre d’amandes 100 gr de beurre 6 boules de sorbet mangue Préparation : Préchauffer le four à 200°. Dans un récipient, mélanger...

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  Mango curd

  Une crème de mangue, légèrement citronné, pour accompagner vos desserts de saveurs fruitées. Ingrédients pour 6 personnes : Mangue(s) : 1 pc(s) Citron(s) jaune(s) : 1 pc(s) 60 g de sucre semoule 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 10 g de fécule de maïs 40 g de beurre...

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  Sorbet à la Mangue

  Ingrédients : 500 g de mangue fraîche épluchée 100 g de sucre Un citron bien juteux 100 ml d'eau Préparation : Épluchez la mangue et mixez la avec 40 ml d'eau Faites un sirop avec l'eau restante et le sucre puis versez le sur le coulis de mangue. Ajoutez...

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  Tartelettes Mangue Chocolat et Coco Caramélisée

  Si le mélange chocolat-mangue ne plait pas à certains, on pourra remplacer la crème au chocolat par une crème pâtissière plus classique ! Pour la noix de coco, il s'agira, vous le verrez, d'un pralin de noix de coco qui pourra se conserver en boite hermétique...

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  Sorbet à la Mangue

  Un grand classique préparé avec des mangues fraîches. A condition d'avoir une sorbetière ! Mais je vous propose aussi une version avec mixeur et mangues congelées sans la turbine à glace ! Recette pour un litre de sorbet : 2 mangues fraîches, soit 750...

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  Magrets de Canard à la Mangue

  Un délicieux magret de canard parfaitement cuit, avec des tranches de mangue cuite dans la graisse du canard. Le tout est nappé d'une sauce caramélisée au vinaigre balsamique, au miel et au Grand Marnier flambée. Une petite merveille que les invités apprécient...

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