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Blog Personnel de Cuisine
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Le but est de vous montrer ici que l'on peut également cuire les oeufs cocotte en sauteuse pour mieux maitriser la cuisson. Ingrédients pour 2 personnes : 6 cl de crème 1 à 2 tranches de bacon par personne selon que vous les préférez plus ou moins garnis...
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Finalement pas si compliqué que cela. La technique est identique aux oeufs pochés. Pour cette recette d'oeufs frits : Des oeufs - de l'huile pour la friture - du sel Progression : Des oeufs extra frais, de l'huile, du sel, écumoire, papier absorbant....
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Des champicailles !!! J'ai vu cette recette quelque part, mais je ne sais absolument plus où !!! Le vide ! Bref, des champignons, on les creuse un peu et on y met l'oeuf de caille, sel et poivre et hop, au four 10 minutes à 160°C. Vous vérifiez, le blanc...
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Les ingrédients pour 4 personnes : 500 g de cèpes (frais ou surgelés) 3 gousses d’ail 25 g de beurre 1 filet d’huile d’olive 4 oeufs Quelques brins de persil plat Sel et poivre du moulin Préparation : Si vous choisissez l’option champignons frais, commencez...
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Plongez votre cuillère au fond du ramequin et remontez avec elle, les fines lanières de jambon fumé, la crème parfumée à la noix de muscade et le jaune d’oeuf coulant… Simple, mais oh combien délicieux ! Les ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs frais...
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Vous allez A-DO-RER cette entrée ! C’est un pur bonheur que de la savourer, de la déguster, de la hummer, de la dévorer ! Les ingrédients pour 4 personnes : Pour la crème au thé Lapsong Souchong : 20 cl de fond de volaille 2 échalotes 20 cl de crème fleurette...
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Voici un plat que beaucoup de monde a peur d'essayer. Peur de le rater sans doute car la cuisson est assez précise. Mais rien de bien compliqué cependant et surtout le résultat est tellement délicieux, que l'on aurait bien tord de s'en priver ! Je vous...
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