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Blog Personnel de Cuisine
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Finis les choux boursouflés... Adieu les choux irréguliers... Exit les choux défigurés... Bye bye les choux fades au palais... Votre ami le craquelin est là pour vous sauver ! Adeptes de la pâte à choux, si vous ne connaissez pas encore le craquelin,...
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Ingrédients pour 20 pièces environs : Pâte à choux ICI Crème pâtissière ICI (remplacé le café dans la recette par le praliné) 3 cuillère à soupe de pâte de praliné ICI Praliné Préparation : Faire la pâte à choux et dresser les éclairs comme expliqué ICI...
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Des rochers au chocolat noir à l'arôme puissant de cacao et aux amandes grillées, fourrés d'un praliné croustillant maison. Ces rochers vont vite prendre leur place à l'heure du café ! Je conseille avant de réaliser cette recette de lire attentivement...
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Une nouvelle recette de macarons sur mon blog. Cette fois je vous donne ma recette de macarons au praliné. Une valeur sûre pour cette saveur classique et néanmoins délicieuse. Les coques avec des noisettes grillées et croquantes, laissent découvrir un...
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Cette délicieuse crème glacée au praliné est la bienvenue au moment du dessert pour se rafraîchir en été, ou se réconforter en hiver ! Version personnelle de ce grand classique, cette recette s'adresse sans doute aux heureux propriétaires de machines...
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Les "escargots au praliné" sont des chocolats craquants avec un intérieur de praliné fondant aux amandes et aux noisettes. L'avantage de les faire soi-même ? Le prix d'une part, et la qualité ! Tempérer du chocolat n'est pas compliqué... Et non, ce n'est...
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Je vous présente cette nouvelle version avec un praliné moelleux au citron-vert. Un chocolat craquant pour un intérieur fondant et explosif grâce aux zestes de citrons verts. Vous êtes apparemment de plus en plus nombreux à réaliser vous mêmes les chocolats...
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Le praliné ne se mange pas tel quel, il est surtout à la base de beaucoup de recettes de bonbons au chocolat et de desserts. La réalisation du praliné est très simple et ne demande pas beaucoup de temps. On peut le réaliser aux amandes, aux noisettes...
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