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rillettes de porc

Rillettes de Porc

Ingrédients pour 4 kg de rillette : PAR KG TOTAL (de viande maigre et gras de porc) 500 gr de maigre de porc (cube de 3 par 3) 500 gr de gras de porc (gras de découennage de jambon ou épaule de porc) voir votre boucher cube 3 par 3 125 gr/kg de saindoux...

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