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Blog Personnel de Cuisine
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LA RECETTE Difficulté : Facile Pour : 2 pers. Budget : Moyen Préparation : 20 min. Cuisson : 15 min. PROPOSÉE PAR : INGRÉDIENTS 1 camembert de campagne Président 2 escalopes de veau 2 tranches fines de jambon 1 oeuf chapelure 1 cuillère à soupe d’huile...
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Ingrédients pour environs 36 croquetas : 500 g de pommes de terre blanches pelées et coupées en dés 750 g de fromage mozzarella râpé 375 g de poulet cuit effiloché 4 œufs 125 g de farine tout usage 250 g de chapelure Huile pour la friture Préparation...
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Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre Amandine 1 gros oignon 260 gr de lardons fumés 25 cl de vin blanc de Savoie 250 gr de fromage d’Abondance Poivre Préparation : Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d’huile. Ajouter un kilo de...
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Vous aimez le filet mignon de porc ? Moi j’adore, surtout si on lui ajoute une croûte de pâte, du jambon et du fromage ! J’ai ressorti ma vieille recette de filet mignon en croûte, que j’ai rénovée en faisant des parts individuelles et en modifiant la...
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Lors de ce week-end au temps plutôt maussade, je me suis préparé une tarte feuilletée aux poireaux et Vacherin Fribourgeois. Voici la recette, à noter que les lardons sont facultatifs, on obtient alors un joli plat végétarien. Ingrédients pour 4 personnes...
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Pour changer de la tartiflette traditionnelle, servez en guise de plat un filet mignon façon tartiflette...pour le plus grand bonheur de vos invités. Ingrédients pour 4 personnes : 1 reblochon 2 oignons 1 échalote 5 pommes de terre 10 cl de vin 1 filet...
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200 g de pleurotes 3 gousses d'ails 20 g de beurre Sel et poivre du moulin 1l de bouillon de volaille 300 g de riz Carnaroli 2 petits oignons 20 g de beurre 1 verre de vin blanc 75 g de Fourme d'Ambert 2 CS de mascarpone Pluches de persil plat 80 g de...
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Le gratin de Berthoud est fait à base de fromage d’abondance, entier au lait cru, que l’on trouve dans la région auprès des producteurs fermiers. Cette recette très simple, faite avec un peu d’ail et de madère, est un délice pour les amateurs de fromage...
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Les produits traditionnels de Savoie sont au rendez-vous ! Les diots (saucisses), le reblochon et une touche de miel et de noisette pour la vinaigrette… Les plus gourmands la dégusteront en entrée ! Ingrédients pour 1 personne : 3 feuilles de brick ½...
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Amateurs de fromage, sortez les assiettes ! Ce petit bonbon est un pur délice. En entrée ou alors en plat accompagné d’une salade verte, il fera un repas du soir idéal ! Vous pouvez mettre le fromage que vous désirez.....Reblochon, St Nectaire,.... Ingrédients...
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