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Blog Personnel de Cuisine
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Un Sorbet vraiment excellent et de nouveau très simple à faire et qui reste moelleux même après un certain temps au congélateur. A essayer ! Recette pour 1 litre de "sorbet à la banane" : 500 g de bananes épluchées 300 g de sirop de canne à sucre Le jus...
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Un sorbet incroyablement parfumé surtout quand il est fait avec d'excellentes fraises. Avec des tuiles aux amandes, c'est pour moi un des meilleurs desserts qui soit ! Je vous donne ici la recette la plus simple, sans ajout de trimoline ou autre stabilisateur...
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Voici un sorbet vraiment délicieux, surtout quand il est préparé avec des abricots frais de saison. Je vous propose cette fois une recette de Lenôtre, issue du livre culte "Faites vos glaces et votre confiserie comme Lenôtre". Cette recette est très simple...
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Une délicieuse recette de sorbet au chocolat, donc sans lait ni crème, qui a un délicieux goût de chocolat cuit. Recette : 600 g d'eau 220 g de sucre 220 g de chocolat noir à 65% de cacao Préparation : Mettre l'eau et le sucre sur feu doux jusqu'à ébulittion....
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Quoi de meilleur quand il fait bien chaud, qu'une crème glacée maison, très crémeuse qui sort juste de la machine ? Je n'ai même pas attendu avec mes amis de mettre la glace au congélateur. Nous l'avons mangée entièrement dans le bac inox de la machine...
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Cette délicieuse crème glacée au praliné est la bienvenue au moment du dessert pour se rafraîchir en été, ou se réconforter en hiver ! Version personnelle de ce grand classique, cette recette s'adresse sans doute aux heureux propriétaires de machines...
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Voici une délicieuse recette de crème glacée à la pistache. Une glace vraiment crémeuse ! Vous aurez besoin pour celle-ci de pâte de pistache... Vraiment divin avec le Gâteau Macaron Pistache ! Recette de la glace à la pistache pour 1 litre : 525 g de...
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Après avoir réalisé près de deux kilos de nougat, je me suis dit que la crème glacée était une suite logique. Je vous propose comme d'habitude ma version de cette crème glacée. Des petits morceaux de pistaches et d'amandes grillées viennent agrémenter...
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Voilà une glace qui va satisfaire beaucoup de monde ! Une glace bien crémeuse réalisée avec un caramel au beurre salé maison. A déguster avec des tuiles aux amandes, des palets bretons ou bien des sablés croustillants et fondants ! Recette pour un litre...
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Un autre classique des glaces ! Cette adaptation personnelle vous donnera un goût prononcé de café mais avec une douceur en bouche et une texture parfaitement crémeuse. A essayer de toute urgence ! Recette pour un litre de "crème glacée au café" : 4 jaunes...
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