Salade de Reblochon aux Diots de Savoie

Publié par admin sur 23 Janvier 2013, 12:47pm

Catégories : #Entrées, #Feuilles de bricks, #Fromage, #Reblochon, #Savoie, #Vidéos

Les produits traditionnels de Savoie sont au rendez-vous !

Les diots (saucisses), le reblochon et une touche de miel et de noisette pour la vinaigrette…

Les plus gourmands la dégusteront en entrée !

Ingrédients pour 1 personne :

3 feuilles de brick

½ reblochon

2 diots (saucisses fumées des montagnes)

Noix

Salade feuille de chêne

1 c. à café de miel

Huile de noisette

Beurre ramolli

Vinaigre balsamique

Sel, poivre

Pour la garniture :

½ orange

1 tomate

Préparation :

Préchauffez votre four th.7-8 (220°C). Beurrez les 3 feuilles de brick au pinceau (beurre ramolli préalablement). Coupez le reblochon en 3 parts égales.

Placez le reblochon dans la feuille de brick et formez un samoussa (en triangle).

Placez-les au four pendant 5 min environ, en surveillant de temps en temps.

Pendant ce temps, coupez les diots en rondelles et faites les rissoler dans une poêle chauffée à blanc.

Lavez et détaillez la salade. Préparez la vinaigrette avec l’huile et le vinaigre. Ajoutez une cuillère à café de miel. Fouettez bien le tout.

Préparez la garniture :

Disposez la salade. Coupez 2 rondelles d’orange et coupez-les en 4. Coupez la tomate en 4 quartiers.

Assaisonnez avec la vinaigrette.

Dressez votre assiette :

Sortez les pannequets de reblochon du four, disposez-les sur la salade, ajoutez les diots et servez !

Beignets de Poulet Sauce Citron Gingembre

Le Gratin de Berthoud

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