/image%2F0472029%2F201302%2Fob_2fd56d8deb3975d4edb079a1b92fcfb2_thierry-sulik.jpg)
Faire de la confiture ?
C’est monter sur une échelle pour cueillir le fruit sur l’arbre, investir dans une bassine en cuivre très chère, poser des mètres d’étagères pour ranger les pots…
STOP les clichés !
La confiture, on peut en faire toute l’année avec des fruits du marché, une casserole et juste pour quelques pots.
La preuve :
Ingrédients pour 6 pots :
3 pommes
3 poires
4 oranges
Une gousse de vanille
1 kg de sucre spécial confiture (par exemple Confidélices de Daddy)
Peler et couper en morceaux les pommes et les poires.
Ajouter le jus des oranges pressées.
Fendez en 2 la gousse de vanille, récupérer les petites graines à l’aide d’un petit couteau et ajouter les graines et les gousse aux fruits.
Terminer en versant le sucre à confiture.
Bien mélanger et faire chauffer à feu vif.
Dès ébullition compter 5 minutes de cuisson en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois.
Récupérer la gousse de vanille et passer la préparation au moulin à légumes avant de remettre au feu pour 1 minute supplémentaire d’ébullition.
Répartir la confiture dans des pots préalablement ébouillantés et égouttés sur une feuille de papier absorbant.
Couper en 6 la gousse de vanille et en mettre un morceau dans chaque pot, fermer avec les couvercles et retourner les pots jusqu’à ce qu’ils soient complètement refroidis.
A conserver en bas du réfrigérateur pour être prêt à dégainer pour accompagner un thé, en cas d’attaque de brioche passée au grille-pain et juste un peu beurrée…
/image%2F0472029%2F201302%2F1361116532.2361.jpeg)
/image%2F0472029%2F201302%2F1361114292.0393.jpeg)
/image%2F0472029%2F201302%2F1361114237.6042.jpeg)
/image%2F0472029%2F201302%2F1361114229.3871.jpeg)
/image%2F0472029%2F201311%2Fob_bd91e8e2c779708cac97de4168d7cbff_91344701.jpg)
/image%2F0472029%2F201308%2Fob_e466609a184476a9e8dbbc68088fc050_capture.PNG)
/image%2F0472029%2F201308%2Fob_cfd50c7d30a9ec69bb4ee488e1ee5ab5_imgserver.jpg)
/image%2F0472029%2F201306%2Fob_c6829514ad4fafe15d7f2a41c83d4e26_img-8345.JPG)