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Blog Personnel de Cuisine
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[caption id="" align="aligncenter" width="440"] Crème Catalane[/caption] Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 l de lait entier. 90 g de sucre semoule. 3 jaunes d'oeufs. 20 g de maïzena. 1 pointe de couteau de cannelle en poudre. Zeste d'une orange. 1/2...
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Ingrédients : 100 g d'amandes brutes ou blanchies hachées grossièrement. 100 g de sucre semoule. 30 g de farine tamisée. 50 g de jus d'orange frais. 50 g de beurre fondu mais tempéré. 1 zeste d'orange. Quelques gouttes de vanille liquide. Préparation...
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Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de pomme de terre ratte exclusivement 250 g de beurre 50 cl de lait Sel fin Gros sel Préparation de la recette : Les ingrédients de cette purée sont, comme vous le voyez, on ne peut plus simples. Néanmoins, il est...
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Ingrédients : 4 à 6 tomates Une pincée de sel Une cuillère à soupe de sucre Une cuillère à soupe d'huile d'olive 2 à 3 gousses d'ail 2 à 3 branches de thym __________ Préparation : Monder les tomates Les tailler en quartiers. Epépiner (Enlever avec un...
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[caption id="" align="aligncenter" width="640"] Magret de canard séché[/caption] "Pourquoi payer relativement cher quelque chose que l'on peut faire soi-même à moindre frais... quand le magret est en promotion profitez en pour faire du magret séché, c'est...
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