Tagliatelles au Saumon, Sauce Boursin

Publié par admin sur 23 Janvier 2013, 16:07pm

Catégories : #Boursin, #Pâtes, #Pâtes et Riz, #Saumon, #Tagliatelles, #Tagliatelles au Saumon

Un bon plat de pâtes, parfumé d’aneth, d’ail et de fines herbes, … mais juste ce qu’il faut, pour ne pas altérer le fin goût du saumon frais.

Le Boursin quant à lui, vient apporter sa touche très personnelle, légèrement crémeuse, onctueuse et transforme ce plat en une pause gourmande, généreuse et chaleureuse.

Les ingrédients pour 2 personnes :

1 paquet de tagliatelles fraîches (ou de linguines)

25 cl de crème liquide

1 boîte de 150 g de Boursin ail et fines herbes

2 pavés de saumon frais

1/2 botte d’aneth

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Commencez par faire cuire les pâtes fraîches, dans une casserole contenant une pincée de sel et un filet d’huile – elle doivent rester al-dente.

Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer la crème liquide et incorporez des morceaux de Boursin ail et fines herbes.

A la chaleur, le fromage va fondre. Remuez bien le tout pour obtenir une sauce crèmée et parfumée, très onctueuse.

Coupez les pavés de saumon frais en dés.

Incorporez-les aussitôt à la sauce. Ajoutez l’aneth finement ciselée.

Salez, poivrez.

Les dés de saumon vont cuire en quelques minutes à peine.

Egouttez les pâtes et mélangez-les aussitôt à la sauce au saumon.

Servez aussitôt et régalez-vous !

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