/image%2F0472029%2F201302%2Fob_2fd56d8deb3975d4edb079a1b92fcfb2_thierry-sulik.jpg)
Ingrédients :
Persil
Vert de poireau
1 feuille de laurier
1 branche de cèleri
Quelques branches de thym
Ficelle en lin blanc en Filpack
Phases techniques de la recette :
 |
1
Préparer tous les ingrédients.
|
 |
2
Dans le vert de poireau, placer le persil...
|
 |
3
...ajouter le thym,...
|
 |
4
...1/2 à 1 feuille de laurier et la branche de céleri.
|
 |
5
Recouvrir le tout d'une feuille de poireau (partie verte)...
|
 |
6
...et ficeler solidement afin de maintenir le tout comme un fagot.
|
 |
7
Couper les deux extrémités. Réserver de côté.Ce bouquet garni sert à relever le goût des bouillons et des sauces.
|
Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
/image%2F0472029%2F201302%2F1361116965.2099.jpeg)
/image%2F0472029%2F201302%2F1361116963.2124.jpeg)
/image%2F0472029%2F201302%2F1361116936.1721.jpeg)
/image%2F0472029%2F201302%2F1361116933.5249.jpeg)
/image%2F0472029%2F201311%2Fob_bd91e8e2c779708cac97de4168d7cbff_91344701.jpg)
/image%2F0472029%2F201308%2Fob_e466609a184476a9e8dbbc68088fc050_capture.PNG)
/image%2F0472029%2F201308%2Fob_cfd50c7d30a9ec69bb4ee488e1ee5ab5_imgserver.jpg)
/image%2F0472029%2F201306%2Fob_c6829514ad4fafe15d7f2a41c83d4e26_img-8345.JPG)