/image%2F0472029%2F201302%2Fob_2fd56d8deb3975d4edb079a1b92fcfb2_thierry-sulik.jpg)
Blog Personnel de Cuisine
/image%2F0472029%2F201302%2F1361114265.8045.jpeg)
Ingrédients pour 50 biscuits environ : 8 oeufs 250g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel 175g de farine Beurre pour la plaque du four 90g de sucre glace 1 brumisateur d'eau minéral Préparation : Séparez les blancs...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361114264.0574.jpeg)
Ingrédients pour 20 pièces environs : Pâte à choux ICI Crème pâtissière ICI (remplacé le café dans la recette par le praliné) 3 cuillère à soupe de pâte de praliné ICI Praliné Préparation : Faire la pâte à choux et dresser les éclairs comme expliqué ICI...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361114263.8442.jpeg)
Ingrédients pour 4 personnes : 2 bananes 4 feuilles de bricks 4 bonnes c. à soupe de Nutella Sauce au caramel Sucre vanillé Beurre Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Coupez les bananes en rondelles et faites-les revenir rapidement dans une...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361114263.6091.jpeg)
Ingrédients pour 6 personnes : 40 g de Nutella 1 citron non traité 200 g de beurre + 30 g pour les moules 3 oeufs 130 g de sucre en poudre 3 c. à soupe de miel liquide 6 cl de lait 200 g de farine + un peu pour les moules 1 grosse c. à café bombée de...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361114263.2366.jpeg)
Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de Nutella 5 œufs 50 g de noisettes concassées 20 g de beurre 10 g de sucre Sel Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Faites légèrement ramollir le Nutella au micro-ondes...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361114262.6299.jpeg)
L'Osso Bucco ou (osso buco) est un plat originaire de la région de Milan son nom signifie : Os à trou. Ce sont des morceaux du jarret de veau taillés en rouelles avec l'os. On prépare l'osso buco de mille et une façons en Italie, mais cette recette est...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361114261.5663.jpeg)
Voici une bonne recette qui plaira aux petits et grands. Ingrédients pour 6 personnes : 900 g de noix de veau (ou épaule) soit 6 escalopes de 150 g Eléments pour la panure : 2 oeufs 3 cl d'huile d'arachide 150 g de mie de pain fraîche (pain de mie) 70...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361114260.1388.jpeg)
Voici encore une recette «mythique» qui enchantera petits et grands. Tout d'abord pourquoi cette appellation ? Elle vient du fait que l'ordre du saint- esprit créé par Henri III avait comme insigne un cordon bleu, comme cet insigne rare n'était remis...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361114259.5335.jpeg)
Ingrédients pour 5 à 6 personnes : 4 beaux filets de poulet sans peaux taillés en 5 morceaux chacun Sel et poivre 1 cuillère à café de curry (facultatif) Huile de friture(pépins de raisin) Pâte à frire : 120 g de farine 12 g de levure boulangère 2 dl...
/image%2F0472029%2F201302%2F1361114256.0262.jpeg)
Pour l'anecdote on raconte que le célèbre compositeur Gioacchino Rossini était de son temps aussi connu pour la qualité de sa musique que pour ses goûts culinaires qu'on disaient très surs, c'est ainsi qu'il imagina cette recette à l'époque à base de...
/image%2F0472029%2F201311%2Fob_bd91e8e2c779708cac97de4168d7cbff_91344701.jpg)
/image%2F0472029%2F201308%2Fob_e466609a184476a9e8dbbc68088fc050_capture.PNG)
/image%2F0472029%2F201308%2Fob_cfd50c7d30a9ec69bb4ee488e1ee5ab5_imgserver.jpg)
/image%2F0472029%2F201306%2Fob_c6829514ad4fafe15d7f2a41c83d4e26_img-8345.JPG)