Agneau au Cumin

J'ai trouvé une recette d'agneau dans un restaurant asiatique, j'ai commandé illico cette curiosité culinaire... Expérience concluante car l'association traditionnelle, sauce de soja, ail et cette viande si typée avec une épice comme le cumin et du sucre...

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Haricots verts mijotés avec nouilles chinoises 扁豆焖面biǎn dòu mèn miàn

"biǎn dòu" est le nom chinois pour "haricots verts", mais "biǎn dòu" est plus plat que les haricots verts français, c'est pourquoi il y a le mot "biǎn" qui signifie "plat/plate "(adj.) Ce plat est tellement populaire qu'on ne peut pas le trouver dans...

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Recette réunionnaise - Porc à l'ananas

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Recette réunionnaise - Les bouchons

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Recette réunionnaise - Le cari crevettes

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Raviolis chinois - La pâte de raviolis 饺子皮 jiǎozi pí

Ça y est ! J'ai enfin trouver le courage de montrer dans mon blog comment préparer les raviolis chinois. C'est vrai, c'est laborieux, mais ils sont vraiment bons. Les raviolis dont je parle ici sont ceux du nord de la Chine, c'est -à-dire qu'on les fait...

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Raviolis chinois - Plier les raviolis 包饺子 bāo jiǎozi

Pour plier les raviolis : Personnellement, j'aime des raviolis avec beaucoup de farce, donc j'ai tendance à mettre beaucoup de farce sur la pâte. Si on est débutant, il vaut mieux commencer par une quantité moyenne. Prenez un disque déjà fait, mettez...

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Bounty

[caption id="" align="aligncenter" width="465"] Bounty[/caption] L'intérieur est fait de lait concentré sucré (quoi d'autre...) et de noix de coco, et l'extérieur de chocolat... rien que ça ! Le mélange est facile à façonner en toutes sortes de formes,...

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Brioche Suisse

Une brioche suisse ou encore pain suisse est une viennoiserie formée d'un rectangle de pâte briochée garnie d'une crème pâtissière à la vanille et de pépites de chocolat. Également appelé chocolatine, pépito, drops, brioche savoyarde, cravate, flamand,patte...

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Bricks de Reblochon de Savoie aux petits légumes

Ingrédients : 1/2 Reblochon de Savoie fermier 6 feuilles de brick 2 carottes 250 g de champignons de Paris 3 c. à soupe d'huile d'olive Pour la crème : 20 cl de crème liquide 15 g de reblochon Préparation : Taillez les carottes en petits dés et hachez...

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