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Blog Personnel de Cuisine
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Cela fait un moment que je cherche une recette valable de muffins au chocolat, car je suis systématiquement déçu ! J'en ai essayé tout un tas avant d'ajuster et d'arriver à celle-ci ! Je pense qu'ils portent bien le nom que je leur ai donné ! C'est une...
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Voici une petite recette sympathique à mi-chemin entre le "lemon-curd" et la crème du tiramisu. Et pourquoi ne pas finir un repas avec un nuage doux et incisif à la fois ? Recette de la mousse au citron pour 4-5 personnes : 3 citrons verts 1 oeuf entier...
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Je vous propose ici deux recettes de mousses au chocolat. Une très aérienne, et l'autre un peu plus ferme. Dans tous les cas ces recettes sont simples à préparer et délicieuses à déguster ! Recette de la "mousse au chocolat" pour 4 personnes : Recette...
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Les "montecaos" sont de gros gâteaux très friables et sablés. Ils se conservent assez longtemps par leur absence d'oeuf ou de beurre. Recette pour une soixantaine de montecaos : 500 g de farine 250 g d'huile 160 g de sucre glace 1/2 de cuillerée à café...
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Voilà une recette simple et rapide à préparer. Mais plus rapide encore à manger tellement cette recette est délicieuse ! A ne pas confondre avec la recette tout autant délicieuse du fondant au chocolat ! Recette des "mi-cuits au chocolat" pour 4 petits...
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La madeleine de Commercy est une petite merveille qui peut poser certains soucis. En effet, pour obtenir une belle bosse et avoir une madeleine goûteuse qui se décolle bien du moule peut devenir un mystère ! Heureusement j'ai tout testé pour vous, passé...
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Voici ma version très personnelle des macarons vanille. Je ne sais pas combien de fois j'ai expérimenté cette recette pour arriver à ce résultat. Je voulais un goût de vanille très dominant sans quoique ce soit d'autre. Un célèbre pâtissier nous propose...
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Voici les macarons au chocolat blanc et aux framboises, avec une pointe de géranium pour ceux qui le souhaitent. Une recette que j'ai fait un peu au hasard ! Mais ceux qui l'ont goûté ont voulu la recette, alors je vous la donne ! Des macarons frais et...
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On m'a plusieurs fois demandé la recette des macarons au chocolat (que je donne également ici !) mais je ne trouve vraiment pas cette recette intéressante. Le résultat ressemble trop à un gâteau au chocolat. Alors qu'avec de la framboise, le résultat...
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Après le succès de l'Assassin, le gâteau que j'ai mis au point à base de caramel et de chocolat (qui donne une texture incroyable si l'on utilise le moule de la bonne taille !), je me suis dit qu'une ganache pour des macarons sur le même principe serait...
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