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Blog Personnel de Cuisine
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J'ai été assez surpris par le nombre de demandes de la recette du far breton ! La voilà donc, mais je donne ici la recette de base. La recette originale ne comporte ni pruneaux ni raisins ! Mais on peut bien sûr les ajouter à cette recette. On peut aussi...
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Vous étiez nombreux à me demander une recette d'éclairs au café. Au chocolat aussi d'ailleurs ! Je vais séparer les recettes pour une plus grande souplesse de recherche par la suite dans le blog. Je conserve en fait la base de ma crème pâtissière à laquelle...
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Après le fondant au chocolat et le mi-cuit au chocolat, je vous propose mon dôme au chocolat ! Un petit gâteau...sans farine ! Le résultat est un gâteau très crémeux et chocolaté. Une préparation pourtant ultra-simple et une cuisson assez rapide (25 minutes)...
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Entre le gâteau et la mousse, ce dessert totalement décadent ne nécessite ni cuisson, ni farine. Cela se rapproche donc plus d'une mousse très riche. Une texture qui fond instantanément en bouche. Il est indispensable de réaliser cette recette en version...
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Recette des "doigts de la mariée" : 500 g d'amandes en poudre 250 g de sucre 190 g d'oeuf 1/2 orange pelée entière et mixée ou 1 citron 1 kg de miel d'acacia 100 g d'eau de fleur d'oranger Amandes effilées (environ 250 g) Préparation : Mettre la poudre...
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Si vous ne connaissez pas encore les diamants, alors il est grand temps de se jeter sur cette recette ! Ils sont tellement croustillants, aériens et surtout vanillés... Leur forme ressemble effectivement à la partie haute d'un diamant. Ils brillent avec...
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Ces crêpes sont toutes légères et aérées. De cette façon, elles absorbent encore mieux le miel et le beurre fondu. Une véritable torture, surtout lorsqu'elles sont chauffées dans un plat à tajine, quelques minutes sur le feu, le temps de laisser le miel...
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Quoi de meilleur quand il fait bien chaud, qu'une crème glacée maison, très crémeuse qui sort juste de la machine ? Je n'ai même pas attendu avec mes amis de mettre la glace au congélateur. Nous l'avons mangée entièrement dans le bac inox de la machine...
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Cette délicieuse crème glacée au praliné est la bienvenue au moment du dessert pour se rafraîchir en été, ou se réconforter en hiver ! Version personnelle de ce grand classique, cette recette s'adresse sans doute aux heureux propriétaires de machines...
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Voici une délicieuse recette de crème glacée à la pistache. Une glace vraiment crémeuse ! Vous aurez besoin pour celle-ci de pâte de pistache... Vraiment divin avec le Gâteau Macaron Pistache ! Recette de la glace à la pistache pour 1 litre : 525 g de...
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