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Ingrédients pour 4 personnes
2 avocats mûrs
Jus d’un citron
1 piment vert
1 tomate
3 c-à-s de sauce soja Kikkoman naturellement fermentée
1 oignon
1 gousse d’ail
1/4 de c-à-c de piment rouge en poudre
Préparation :
Avec une fourchette, écraser les avocats avec le jus de citron dans un grand saladier. Incorporer
le piment vert coupés en dés très fins, la tomate découpée en petits cubes, la sauce soja,
l’oignon émincé finement, l’ail écrasé et le piment rouge.
Transposer dans un bol de service. Couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer au
réfrigérateur pendant au moins une heure pour exalter les saveurs.
Servir accompagné de chips tortilla.
Astuce: Pour un apéritif léger, remplacer les chips tortilla par des bâtonnets de carotte ou de
concombre. Le guacamole est également délicieux pour accompagner des crevettes roses
décortiquées.
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